Ayurvedisch kochen

Ayurveda, das „Wissen vom langen und gesunden Leben“, hat sich in der indischen Hochkultur entwickelt. Ayurvedisches Kochen ist die Kunst, Speisen so zuzubereiten, dass sie auf Körper und Geist ausgleichend wirken und mehr Lebensenergie sowie Gesundheit schenken können. Gleichzeitig können Sie Ihre fünf Sinne mit köstlichen Speisen verwöhnen und sich auf eine kulinarische Reise begeben. Nach einem Einblick in die ayurvedische Ernährungslehre sind Sie eingeladen, gemeinsam immunstärkende, glutenfreie, vegetarische und vegane Speisen zu kochen. Dafür werden überwiegend Bio-Lebensmittel aus der Region sowie Bio-Gewürze verwendet. Erleben Sie die kraftvolle Wirkung von Gewürze und Zutaten wie Ingwer, Kardamom, Koriander, Zimt, frischem Gemüse, Hülsenfrüchten und Zwiebelgewächsen - sie gelten im Ayurveda als Medizin. Freuen Sie sich darauf, anschließend die köstlichen, schön angerichteten Speisen zu genießen! Agatha Heim beschäftigt sich seit Jahrzehnten intensiv mit den ayurvedischen Ernährungskonzepten und ist Kochbuchautorin. Ihre Erfahrungen und Ihr Ayurveda-Wissen werden im Kurs lebendig und praktisch erfahrbar. Sie erhalten ein Skript zum Kurs sowie die Rezepte aller zubereiteten Gerichte. Bitte beachten Sie: der Kurs ist für Personen mit einer starken Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nur bedingt, bzw. auf eigene Gefahr geeignet, da die Kursküche auch für konventionelles Kochen verwendet wird.